Kartoffel-Hack-Eintopf

Ingredients

• 1800 g Kartoffeln(800g)
• 2400 g Rinderhackfleisch(400g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 42 Karotten(150g)
• 51 Paprika(120g)
• 61 l Gemüsebrühe(1000g)
• 72 Esslöffel Tomatenmark(32g)
• 81 Esslöffel Öl(10g)
• 91 Teelöffel Salz(5g)
• 100.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 111 Teelöffel Paprikapulver(2g)

Instructions

1. 1Kartoffeln, Karotten und Paprika schälen bzw. putzen und in Würfel schneiden.
2. 2Zwiebel fein hacken.
3. 3Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
4. 4Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
5. 5Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
6. 6Kartoffeln, Karotten und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
7. 7Mit Gemüsebrühe ablöschen.
8. 8Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
9. 9Alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
10. 10Abschmecken und servieren.