Muffin di Zucca

Ingredients

• 13.5 tazza farina(440g)
• 22 cucchiaino bicarbonato di sodio(10g)
• 31.5 cucchiaino sale(8g)
• 41 cucchiaino cannella(2.5g)
• 51 cucchiaino noce moscata(2.5g)
• 61 cucchiaino zenzero(2.5g)
• 70.25 cucchiaino chiodi di garofano(0.5g)
• 83 tazza zucchero(600g)
• 91 tazza olio vegetale(220g)
• 104 uova(200g)
• 110.67 tazza acqua(160g)
• 122 tazza zucca in scatola(480g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 175°C.
2. 2Raccogli tutti gli ingredienti.
3. 3In una grande ciotola di metallo, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, la noce moscata, lo zenzero, i chiodi di garofano e lo zucchero.
4. 4Aggiungi l'olio vegetale, le uova, l'acqua e la zucca in scatola.
5. 5Sbatti il composto con un mixer elettrico per circa 3 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Versa il composto in una teglia da muffin antiaderente, rivestita con pirottini di carta, riempiendo ogni stampo per circa due terzi.
7. 7Cuoci in forno per 15-17 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. 8Lascia raffreddare i muffin per 10 minuti prima di servirli.