Porc au caramel

Ingredients

• 1400 g Porc (échine ou filet)(400g)
• 23 cuillère à soupe Sucre(36g)
• 32 cuillère à soupe Sauce soja(30g)
• 4100 ml Eau(100g)
• 52 gousse Ail(8g)
• 61 cuillère à soupe Huile végétale(10g)
• 70.5 cuillère à café Poivre(1g)

Instructions

1. 1Couper le porc en morceaux.
2. 2Éplucher et hacher l’ail.
3. 3Faire chauffer l’huile dans une poêle.
4. 4Ajouter le porc et le faire dorer sur toutes les faces.
5. 5Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute.
6. 6Saupoudrer le sucre et laisser caraméliser légèrement.
7. 7Verser la sauce soja et l’eau, mélanger.
8. 8Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
9. 9Poivrer et servir chaud.