Flan de Queso Súper Fácil

Ingredients

• 10.5 taza azúcar(100g)
• 22 cucharada agua(30g)
• 30.5 barra queso crema(112g)
• 45 huevo(250g)
• 51 lata leche evaporada(360g)
• 61 lata leche condensada(395g)
• 71 cucharadita esencia de vainilla(5g)

Instructions

1. 1En una sartén, agrega el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y tome color dorado para hacer caramelo.
2. 2Vierte el caramelo en el fondo de un molde y distribúyelo por toda la superficie.
3. 3En el vaso de la licuadora, agrega el queso crema, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla.
4. 4Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
5. 5Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
6. 6Cubre el molde con papel aluminio.
7. 7Coloca el molde dentro de una olla honda y agrega agua hasta la mitad del molde para cocinar a baño María.
8. 8Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme.
9. 9Retira el papel aluminio y deja enfriar.
10. 10Despega las orillas con una espátula, desmolda y sirve frío.