Rôti express d'ailes de poulet

Ingredients

• 11 kg ailes de poulet(1000g)
• 21 oignon(120g)
• 32 cuillère à soupe oignon mixé(30g)
• 41 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 51 cuillère à soupe concentré de tomate(15g)
• 61 cuillère à café ail semoule(3g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 92 cuillère à soupe coriandre(8g)
• 101 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 111 cuillère à soupe huile(10g)

Instructions

1. 1Coupez et lavez les ailes de poulet.
2. 2Coupez l'oignon et mixez-en une partie.
3. 3Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec l'oignon coupé, l'oignon mixé, la moutarde, le concentré de tomate, l'ail semoule, le sel, le poivre, la coriandre, la sauce soja et l'huile.
4. 4Mélangez bien pour enrober les ailes de la marinade.
5. 5Laissez mariner quelques minutes.
6. 6Versez le tout dans une poêle.
7. 7Couvrez et faites cuire à feu moyen.
8. 8Après quelques minutes, mélangez et recouvrez la poêle.
9. 9Surveillez la cuisson de temps en temps.
10. 10Lorsque la sauce est bien réduite, servez chaud.