Gaufres de carotte façon burger

Ingredients

• 1200 g carottes râpées(200g)
• 22 œufs(100g)
• 390 g farine(90g)
• 40.5 sachet levure chimique(6g)
• 5120 g fromage blanc(120g)
• 630 g fromage râpé(30g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 90.5 cuillère à café cumin(1g)

Instructions

1. 1Épluchez et râpez finement les carottes.
2. 2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le fromage blanc.
3. 3Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. 4Incorporez les carottes râpées et le fromage râpé.
5. 5Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.
6. 6Versez un peu de pâte dans le gaufrier préchauffé.
7. 7Faites cuire les gaufres quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. 8Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
9. 9Servez les gaufres garnies selon vos envies (salade, fromage, saumon, poulet, avocat, etc.).