Mini galettes algériennes farcies à la viande hachée

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 21 oignon(100g)
• 32 tomate(240g)
• 41 concombre(200g)
• 5300 g viande hachée(300g)
• 61 cuillère à café sel(6g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 80.5 cuillère à café cumin(1g)
• 90.5 cuillère à café curry(1g)
• 105 tranche cheddar (tranches)(100g)
• 115 tortilla(200g)
• 12100 g gruyère râpé(100g)
• 1350 g mozzarella râpée(50g)

Instructions

1. 1Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
2. 2Ajouter l'oignon émincé, les tomates coupées en dés et le concombre coupé en petits morceaux. Mélanger et faire revenir jusqu'à ce que les légumes prennent un peu de couleur.
3. 3Ajouter la viande hachée et cuire en mélangeant.
4. 4Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le curry. Mélanger et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
5. 5Ajouter les tranches de cheddar sur la farce chaude pour les faire fondre.
6. 6Découper des petits ronds dans les tortillas à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
7. 7Déposer une petite cuillère de farce sur chaque rond de tortilla et refermer légèrement.
8. 8Déposer les mini galettes dans un plat allant au four.
9. 9Parsemer de gruyère râpé et de mozzarella râpée sur le dessus.
10. 10Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
11. 11Servir chaud.