Cremige Knoblauch-Butter-Pasta

Ingredients

• 14 Stück geschälte Knoblauchzehen(20g)
• 22 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 31 Zweig frischer Rosmarin(3g)
• 43 Esslöffel ungesalzene Butter(42g)
• 51 Zitrone (Abrieb und Saft)(60g)
• 60.5 Tasse frisch geriebener Parmesan(50g)
• 72 Esslöffel frische Petersilie(6g)
• 8250 g Spaghetti oder Linguine(250g)
• 91 Teelöffel Salz(6g)
• 100.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer(1g)
• 110.25 Teelöffel Chiliflocken (optional)(0.5g)

Instructions

1. 1Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. 2Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. 3Knoblauchzehen und Rosmarinzweig hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldgelb ist.
4. 4Rosmarin entfernen, Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
5. 5Zitronenabrieb und -saft einrühren.
6. 6Die gekochten Nudeln abgießen und mit etwas Nudelwasser in die Pfanne geben.
7. 7Parmesan und Petersilie hinzufügen, alles gut vermengen, bis die Sauce cremig ist.
8. 8Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken abschmecken.
9. 9Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Petersilie garnieren.