Fichitas de poulet aux herbes et pommes de terre

Ingredients

• 16 fichitas de poulet(900g)
• 24 pommes de terre(600g)
• 3100 g olives vertes(100g)
• 42 cuillère à soupe herbes aromatiques mélangées (persil, coriandre, thym)(8g)
• 53 gousse ail(12g)
• 63 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 91 cuillère à café paprika(2g)
• 100.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 11200 ml eau(200g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
3. 3Dans un grand bol, mélanger les fichitas de poulet avec l'ail écrasé, les herbes aromatiques, le sel, le poivre, le paprika, le curcuma et l'huile d'olive.
4. 4Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four, ajouter les fichitas de poulet marinées par-dessus.
5. 5Ajouter les olives vertes et verser l'eau sur le tout.
6. 6Couvrir de papier aluminium et enfourner pendant 40 minutes.
7. 7Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes pour dorer le dessus.
8. 8Servir chaud avec un peu d'herbes fraîches.