Crispy Rice Bowl

Ingredients

• 1200 g Reis(200g)
• 2200 g Hähnchenbrust(200g)
• 36 Minigurken(240g)
• 43 Esslöffel Sojasauce(45g)
• 51 Teelöffel Honig(7g)
• 65 g Sesam(5g)
• 72 Teelöffel Sesamöl(8g)
• 81 Esslöffel Reisessig(15g)
• 91 Knoblauchzehe(5g)
• 105 g Ingwer(5g)
• 112 Lauchzwiebeln(30g)
• 125 g Erdnüsse(5g)
• 131 Prise Salz(1g)
• 141 Teelöffel Curry(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. 2Reis auf ein Backblech geben.
3. 3Sojasauce, Curry und Sesamöl über den Reis geben und gut vermengen.
4. 4Reis auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten im Ofen backen, bis er knusprig ist.
5. 5Minigurken in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
6. 6Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zu den Gurken geben.
7. 7Knoblauch und Ingwer fein reiben und hinzufügen.
8. 8Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Honig und Sesam zu den Gurken geben und alles gut vermengen.
9. 9Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
10. 10Curry und etwas Sojasauce über das Hähnchen geben und weiterbraten, bis es durch ist.
11. 11Den knusprigen Reis aus dem Ofen nehmen.
12. 12Reis mit dem Gurkensalat vermengen.
13. 13Mit dem gebratenen Hähnchen und Erdnüssen servieren.