Würziges Hähnchen mit Reis und Toppings

Name: Würziges Hähnchen mit Reis und Toppings
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Hähnchen mit Haut (mit oder ohne Knochen); 1 Esslöffel Zwiebelpulver; 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver; 2 Esslöffel Chipotle-Sauce; 2 Esslöffel Paprikapulver; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Frischer Knoblauch, gerieben; 3 Esslöffel Koriander, fein gehackt; 2 Esslöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Zitronenschale; 4.5 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1.5 Tasse Langkornreis, weiß; 1.5 Tasse Hühnerbrühe; 3 Esslöffel Bratensaft vom gegrillten Hähnchen; 2 Lorbeerblätter; 1 Esslöffel Paprikapulver (für Reis); 0.5 Teelöffel Salz (für Reis); 3 Esslöffel Zwiebel, fein gehackt (Topping); 1 Esslöffel Frische Thai-Chilis, in Scheiben (Topping); 2 Esslöffel Zitronensaft (Topping); 0.25 Tasse Olivenöl (Topping); 3 Esslöffel Koriander, fein gehackt (Topping); 0.25 Teelöffel Salz (Topping); 6 Gegrillte Maistortillas

4 servings

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780

Calories

38g

Protein

78g

Carbs

36g

Fat

Ingredients

10.5 Hähnchen mit Haut (mit oder ohne Knochen)(700g)
21 Esslöffel Zwiebelpulver(8g)
31 Esslöffel Kreuzkümmelpulver(6g)
42 Esslöffel Chipotle-Sauce(30g)
52 Esslöffel Paprikapulver(14g)
61 Esslöffel Knoblauchpulver(8g)
71 Esslöffel Frischer Knoblauch, gerieben(10g)
83 Esslöffel Koriander, fein gehackt(6g)
92 Esslöffel Limettensaft(30g)
101 Teelöffel Zitronenschale(2g)
114.5 Esslöffel Olivenöl(61g)
121 Teelöffel Salz(5g)
130.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
141.5 Tasse Langkornreis, weiß(285g)
151.5 Tasse Hühnerbrühe(360g)
163 Esslöffel Bratensaft vom gegrillten Hähnchen(45g)
172 Lorbeerblätter(1g)
181 Esslöffel Paprikapulver (für Reis)(7g)
190.5 Teelöffel Salz (für Reis)(2g)
203 Esslöffel Zwiebel, fein gehackt (Topping)(24g)
211 Esslöffel Frische Thai-Chilis, in Scheiben (Topping)(8g)
222 Esslöffel Zitronensaft (Topping)(30g)
230.25 Tasse Olivenöl (Topping)(55g)
243 Esslöffel Koriander, fein gehackt (Topping)(6g)
250.25 Teelöffel Salz (Topping)(1g)
266 Gegrillte Maistortillas(180g)

Instructions

1Das Hähnchen mit Haut mit Zwiebelpulver, Kreuzkümmelpulver, Chipotle-Sauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, geriebenem frischem Knoblauch, Koriander, Limettensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2Das Hähnchen auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und die Haut knusprig ist. Bratensaft auffangen.
3Für den Reis: Langkornreis mit Hühnerbrühe, Bratensaft vom Hähnchen, Lorbeerblättern, Paprikapulver und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann abdecken und bei niedriger Hitze 15-18 Minuten garen, bis der Reis weich ist.
4Für das Topping: Zwiebel, Thai-Chilis, Zitronensaft, Olivenöl, Koriander und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
5Die Maistortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Bratensaft vom Hähnchen erwärmen.
6Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit Reis, Topping und Maistortillas servieren.