Hackfleisch-Käse-Wraps aus der Pfanne

Ingredients

• 11 rote oder normale Zwiebel(80g)
• 23 Esslöffel Olivenöl(40g)
• 3350 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)(350g)
• 42 Teelöffel Tomatenmark(12g)
• 51 Teelöffel Paprikamark(6g)
• 60.5 Teelöffel Salz(3g)
• 70.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 80.5 Teelöffel Oregano(1g)
• 90.5 Teelöffel Knoblauchpulver(1g)
• 100.5 Teelöffel Gemüsebouillon(2g)
• 11100 ml Wasser(100g)
• 124 Protein-Wraps(160g)
• 134 Scheiben Schmelzkäse (Scheiben oder gerieben)(80g)
• 141 Teelöffel Tomatenmark (zum Bestreichen)(6g)
• 1530 ml Wasser (zum Bestreichen)(30g)
• 161 Teelöffel Öl (zum Bestreichen)(5g)

Instructions

1. 1Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
2. 2Hackfleisch dazugeben und krümelig, goldbraun anbraten.
3. 3Tomatenmark und Paprikamark unterrühren und kurz mitrösten.
4. 4Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Gemüsebouillon würzen.
5. 5Mit Wasser ablöschen und die Masse 5–8 Minuten sanft einköcheln lassen, bis sie saftig, aber nicht flüssig ist.
6. 6Wraps mit Schmelzkäse belegen, Hackfleischmischung darauf verteilen und fest einrollen.
7. 7Tomatenmark mit Wasser und Öl verrühren und die Wraps dünn damit bepinseln.
8. 8Wraps in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett rundherum goldbraun und knusprig anbraten.