Klassische Amerikanische Pancakes

Ingredients

• 11 Tasse Weizenmehl (Type 405)(130g)
• 21 Teelöffel Backpulver(5g)
• 30.25 Teelöffel Natron(1g)
• 41 Esslöffel Zucker(15g)
• 51 Prise Salz(1g)
• 61 Ei(50g)
• 70.75 Tasse Buttermilch(180g)
• 81 Esslöffel Neutralöl(15g)
• 90.5 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)(2g)

Instructions

1. 1In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz) verquirlen.
2. 2In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten (Ei, Buttermilch, Öl, Vanilleextrakt) glatt rühren.
3. 3Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
4. 4Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
5. 5Den Teig portionsweise in die heiße Pfanne geben, abdecken und jede Seite ca. 2½ Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. 6Die Pancakes heiß servieren, nach Belieben mit Butter und Ahornsirup.