Poulet pané croustillant aux feuilles de riz

Ingredients

• 12 blanc de poulet(300g)
• 22 œuf(120g)
• 32 cuillère à soupe yaourt grec 0 %(30g)
• 41 cuillère à café concentré de tomate(6g)
• 51 épices(2g)
• 63 feuille de riz(30g)
• 71 spray d'huile(5g)

Instructions

1. 1Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille et les aplatir.
2. 2Mixer grossièrement les feuilles de riz pour obtenir une panure.
3. 3Préparer un bain express en mélangeant les œufs, le yaourt grec, le concentré de tomate et les épices.
4. 4Tremper les blancs de poulet dans le bain express.
5. 5Enrober les blancs de poulet avec la panure de feuilles de riz.
6. 6Vaporiser légèrement d'huile.
7. 7Cuire dans un air fryer à 190°C pendant 13–15 minutes, en retournant à mi-cuisson. Alternativement, cuire au four à 200°C pendant 20–25 minutes.