Nouilles au Poulet Miel et Ail à Haute Protéine

Ingredients

• 1800 g Cuisses de poulet désossées et sans peau(800g)
• 24 Gousses d'ail émincées(12g)
• 31 cuillère à soupe Paprika(7g)
• 41 cuillère à soupe Poivre noir(7g)
• 51 cuillère à soupe Sauce soja foncée ou claire(20g)
• 61 cuillère à soupe Miel(15g)
• 71 cuillère à soupe Sriracha(17g)
• 8249 g Nouilles aux œufs moyennes non cuites(249g)
• 91 Eau bouillie(500g)
• 1010 g Fécule de maïs(10g)
• 1170 ml Sauce soja (faible en sodium, claire ou foncée)(70g)
• 1210 g Huile de sésame(10g)
• 1310 g Miel (pour la sauce)(10g)
• 1410 g Sriracha (pour la sauce)(10g)
• 1520 ml Eau (pour la sauce)(20g)

Instructions

1. 1Préparer les cuisses de poulet en retirant l'excès de gras et couper en morceaux.
2. 2Dans un bol, mélanger le poulet avec l'ail émincé, le paprika, le poivre noir, la sauce soja, le miel et la sriracha. Laisser mariner 15 minutes.
3. 3Faire chauffer une poêle à feu moyen-doux. Cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
4. 4Pendant ce temps, cuire les nouilles aux œufs dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égoutter.
5. 5Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau pour dissoudre.
6. 6Dans une casserole, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, la sriracha et l'eau. Ajouter la fécule de maïs dissoute.
7. 7Faire chauffer la sauce à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement.
8. 8Ajouter le poulet cuit et les nouilles à la sauce. Mélanger pour bien enrober.
9. 9Répartir dans 4 portions égales et servir chaud.