Rote-Beete-Salat mit Granatapfel, Honig & Walnüssen

Ingredients

• 18 Stück Rote Beete, gegart & in Stücke geschnitten(1200g)
• 20.5 Bund Petersilie, fein gehackt(25g)
• 30.5 Bund Dill, fein gehackt(15g)
• 45 Blatt Minzblätter, fein gehackt(2g)
• 52.5 Zehe Knoblauchzehen, fein gehackt(8g)
• 61 Stück Granatapfel, entkernt(200g)
• 71 Teelöffel Oregano(1g)
• 81 Salz(5g)
• 91 schwarzer Pfeffer(2g)
• 1090 Milliliter Olivenöl(82g)
• 1130 Milliliter Essig (Apfel- oder Weißweinessig)(30g)
• 121 Esslöffel Honig(20g)
• 131 Handvoll Walnüsse, grob gehackt(40g)

Instructions

1. 1Rote Beete in eine große Schüssel geben.
2. 2Petersilie, Dill, Minzblätter, Knoblauch, Granatapfelkerne, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. 3Olivenöl, Essig und Honig dazugeben.
4. 4Alles gut durchmischen.
5. 5Walnüsse unterheben.
6. 6Den Salat 10–15 Minuten ziehen lassen.
7. 7Abschmecken und servieren.