Erdbeer-Tiramisu

Ingredients

• 1500 g Erdbeeren(500g)
• 2250 g Mascarpone(250g)
• 3250 g Quark(250g)
• 4200 ml Sahne(200g)
• 580 g Zucker(80g)
• 6200 g Löffelbiskuits(200g)
• 7100 ml Orangensaft(100g)

Instructions

1. 1Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
2. 2Sahne steif schlagen.
3. 3Mascarpone, Quark und Zucker in einer Schüssel verrühren.
4. 4Die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Quark-Masse heben.
5. 5Löffelbiskuits in Orangensaft tränken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
6. 6Die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
7. 7Die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen.
8. 8Eine weitere Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen.
9. 9Die restliche Creme darauf verteilen und mit den restlichen Erdbeeren belegen.
10. 10Das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.