Einfache Puddingstangen mit Blätterteig

Ingredients

• 11 Becher Magerquark(250g)
• 22 Stück Ei(120g)
• 31 Päckchen Vanillepuddingpulver(37g)
• 4100 g Zucker(100g)
• 52 Rollen Blätterteig(500g)
• 6100 g Zuckerguss(100g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Magerquark, 1 Ei, Vanillepuddingpulver und Zucker in einer Schüssel gut vermischen.
3. 3Eine Rolle Blätterteig auf einem Backblech ausrollen.
4. 4Die Quark-Pudding-Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
5. 5Die zweite Rolle Blätterteig darüberlegen.
6. 6Mit einem Messer oder Teigrad in Streifen schneiden.
7. 7Das zweite Ei trennen und das Eigelb verquirlen. Die Streifen mit Eigelb bestreichen.
8. 8Die Puddingstangen auf ein Backgitter legen.
9. 9Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis sie goldbraun sind.
10. 10Nach dem Backen mit Zuckerguss bestreichen und abkühlen lassen.