Maultaschen mit Schinken-Sahnesoße

Ingredients

• 11 Packung Maultaschen(400g)
• 2150 g Kochschinken(150g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 4250 ml Sahne(250g)
• 51 Flocke Butter(10g)
• 61 Esslöffel Öl(10g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 80.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 91 Teelöffel Gemüsebrühepulver(5g)
• 102 Esslöffel Petersilie(6g)
• 111 Hand voll Parmesan(20g)

Instructions

1. 1Maultaschen in Streifen schneiden.
2. 2Eine kleine Flocke Butter in einer Pfanne erhitzen.
3. 3Die Maultaschenstreifen in der Butter etwa 3 Minuten knusprig anbraten, dann beiseite stellen.
4. 4In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen.
5. 5Kochschinken und Zwiebel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. 6Die knusprigen Maultaschen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
7. 7Mit der Sahne ablöschen.
8. 8Sobald die Sahne kocht, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver würzen.
9. 9Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
10. 10Zum Schluss Petersilie und Parmesan unterrühren, bis der Parmesan geschmolzen ist.
11. 11Heiß servieren.