Patate dolci ripiene con carne magra e mozzarella light

Ingredients

• 14 patata dolce(1200g)
• 2400 g macinato magro(400g)
• 31 cucchiaio concentrato di pomodoro(16g)
• 41 bicchiere brodo di carne(240g)
• 52 mozzarella light(250g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 71 cucchiaio olio(10g)
• 81 sottiletta light(20g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 200 gradi.
2. 2Lava le patate dolci e forale 4-5 volte con una forchetta.
3. 3Cospargi le patate con un pizzico di sale e uno spruzzo di olio.
4. 4Cuoci le patate dolci in forno per 50 minuti a 200 gradi oppure in friggitrice ad aria per 30 minuti a 200 gradi.
5. 5Nel frattempo, in una padella, rosola il macinato magro con un po' di sale.
6. 6Aggiungi il concentrato di pomodoro, il brodo di carne e la sottiletta light.
7. 7Cuoci fino a quando il brodo è evaporato e la carne è ben cotta.
8. 8Taglia le patate dolci a metà e svuotale leggermente.
9. 9Riempi le patate con il composto di carne.
10. 10Aggiungi sopra la mozzarella light tagliata a fette.
11. 11Rimetti le patate ripiene in forno per altri 5-10 minuti, finché la mozzarella si scioglie.
12. 12Servi caldo.