Gnocchi-Spinat-Auflauf

Ingredients

• 1500 g frische Gnocchi(500g)
• 2200 g frischer Spinat(200g)
• 3200 ml Schlagsahne(200g)
• 4100 g Kräuterfrischkäse(100g)
• 5150 g geriebener Käse(150g)
• 61 Teelöffel Mediterranes Gewürzsalz(5g)
• 71 Teelöffel Umami-Gewürzmischung(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 90.5 Teelöffel Salz(3g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Gnocchi in eine große Auflaufform geben.
3. 3Spinat waschen und grob hacken, dann über die Gnocchi verteilen.
4. 4Kräuterfrischkäse in die Mitte der Form geben.
5. 5Schlagsahne gleichmäßig über Gnocchi und Spinat gießen.
6. 6Mediterranes Gewürzsalz, Umami-Gewürzmischung, Pfeffer und Salz darüber streuen.
7. 7Alles vorsichtig vermischen, sodass sich die Zutaten gut verteilen.
8. 8Geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen.
9. 9Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 20 Minuten in den Backofen geben.
10. 10Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
11. 11Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.