Cake courgette, chèvre et basilic

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2150 g farine(150g)
• 3120 ml lait(123g)
• 41 sachet levure chimique(11g)
• 52 cuillère à soupe huile(18g)
• 61 courgette(200g)
• 71 bûche de chèvre(180g)
• 81 botte basilic frais(20g)
• 92 cuillère à soupe graines de courge(18g)
• 101 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, casser les œufs. Ajouter la farine, le lait, l'huile, la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Râper la courgette et couper la bûche de chèvre en morceaux. Ciseler le basilic frais.
4. 4Incorporer la courgette râpée, le chèvre en morceaux et le basilic ciselé à la pâte. Mélanger délicatement.
5. 5Verser la préparation dans un moule à cake huilé si besoin.
6. 6Parsemer de graines de courge sur le dessus si désiré.
7. 7Enfourner pour 45 minutes à 180 degrés Celsius.
8. 8Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler et découper en parts.