Salade d'avocat et céleri

Ingredients

• 13 branches de céleri avec feuilles, hachées(120g)
• 21 échalote, finement hachée(30g)
• 30.5 piment jalapeño, finement haché(7g)
• 41 poignée feuilles de menthe, hachées(10g)
• 52 avocats mûrs, coupés en dés(300g)
• 61 cuillère à café sel de Maldon en flocons(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre noir moulu(1g)
• 81 cuillère à café sumac(2g)
• 91 jus de citron(40g)
• 102 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge(18g)

Instructions

1. 1Mettre le céleri, l'échalote, le jalapeño, la menthe et l'avocat dans un saladier.
2. 2Assaisonner avec le sel, le poivre et le sumac.
3. 3Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive, puis mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
4. 4Servir immédiatement.