Velouté de tomates et céleri

Ingredients

• 14 tomate mûre(400g)
• 22 carotte(140g)
• 31 branche de céleri(80g)
• 41 oignon(100g)
• 5700 ml bouillon de légumes(700g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 81 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 91 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
2. 2Ajouter les tomates, les carottes et le céleri coupés.
3. 3Verser le bouillon et cuire pendant 25 minutes.
4. 4Mixer et assaisonner avec les herbes de Provence.