Cremige Cajun-Steak-Pasta

Name: Cremige Cajun-Steak-Pasta
Yield: 6
Ingredients: 2 New York Strip Steak; 2 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Butter; 1 Schalotte; 3 Zehe Knoblauch; 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver; 0.5 Teelöffel Hühnerbrühepulver; 0.5 Teelöffel Italienische Gewürzmischung; 0.5 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Esslöffel Tomatenmark; 1 Tasse Hühnerbrühe; 1 Quart Schlagsahne; 1 Tasse Parmesan; 1 Pfund Rigatoni

6 servings

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3200

Calories

120g

Protein

220g

Carbs

180g

Fat

Ingredients

12 New York Strip Steak(500g)
22 Esslöffel Olivenöl(28g)
33 Esslöffel Butter(42g)
41 Schalotte(30g)
53 Zehe Knoblauch(9g)
60.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver(1.5g)
70.5 Teelöffel Hühnerbrühepulver(2g)
80.5 Teelöffel Italienische Gewürzmischung(1g)
90.5 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung(1g)
101 Teelöffel Salz(6g)
110.5 Esslöffel Tomatenmark(8g)
121 Tasse Hühnerbrühe(240g)
131 Quart Schlagsahne(946g)
141 Tasse Parmesan(90g)
151 Pfund Rigatoni(454g)

Instructions

1Die New York Strip Steaks in Olivenöl in einer Pfanne scharf anbraten. Mit Butter begießen und fertig garen.
2Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
3In derselben Pfanne die gewürfelte Schalotte anschwitzen, bis sie weich ist.
4Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Hühnerbrühepulver, italienische Gewürzmischung, Cajun-Gewürzmischung und Salz hinzufügen und kurz mitbraten.
5Tomatenmark einrühren und mit Hühnerbrühe ablöschen.
6Schlagsahne und Parmesan hinzufügen, gut umrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
7Rigatoni nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
8Die Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
9Steaks in Scheiben schneiden und auf der Pasta servieren.