Pancakes à la fraise et au chocolat

Ingredients

• 10.75 tasse farine d'épeautre(100g)
• 21 cuillère à café levure chimique(4g)
• 30.25 cuillère à café bicarbonate de soude(1g)
• 41.5 cuillère à soupe sucre(20g)
• 51 pincée sel(0.5g)
• 61 œuf(50g)
• 70.33 tasse yaourt grec(80g)
• 83 cuillère à soupe lait(45g)
• 92 cuillère à café huile(10g)
• 101 tasse fraises, coupées en petits dés(120g)
• 110.25 tasse pépites de chocolat(40g)

Instructions

1. 1Couper les fraises en petits dés (environ 0,5 cm).
2. 2Mélanger les ingrédients secs : farine d'épeautre, levure chimique, bicarbonate de soude, sucre et sel.
3. 3Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides : œuf, yaourt grec, lait et huile.
4. 4Combiner les ingrédients secs et humides, mélanger pendant 20 secondes.
5. 5Ajouter les fraises et les pépites de chocolat, incorporer délicatement.
6. 6Faire chauffer une poêle à feu moyen, couvrir et cuire chaque pancake environ 2 minutes 30 secondes de chaque côté.
7. 7Servir chaud.