Ratatouille

Ingredients

• 11 berenjena(300g)
• 21 calabacín(200g)
• 31 pimiento rojo(120g)
• 41 pimiento amarillo(120g)
• 51 cebolla(100g)
• 63 tomate(360g)
• 72 diente ajo(10g)
• 82 cucharada aceite de oliva(27g)
• 91 cucharadita sal(5g)
• 100.5 cucharadita pimienta negra(1g)
• 111 cucharadita hierbas provenzales(2g)

Instructions

1. 1Lava y corta la berenjena, el calabacín, los pimientos, la cebolla y los tomates en rodajas finas.
2. 2Pela y pica los dientes de ajo.
3. 3En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. 4Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes.
5. 5Agrega los pimientos y cocina durante 5 minutos.
6. 6Incorpora la berenjena y el calabacín, cocina otros 5 minutos.
7. 7Añade los tomates, la sal, la pimienta negra y las hierbas provenzales.
8. 8Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
9. 9Sirve caliente o a temperatura ambiente.