Hot Honey Knuspriges Hähnchen

Name: Hot Honey Knuspriges Hähnchen
Yield: 2
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Teelöffel weißer Pfeffer; 1 Ei; 4 Esslöffel Sojasauce; 80 g Mehl; 80 g Maisstärke; 1 Teelöffel Backpulver; 500 ml Frittieröl; 4 Knoblauchzehen; 30 g Butter; 4 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Chiliflocken; 2 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Stärke; 200 ml Wasser; 300 g Reis; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Esslöffel Sesamkörner

2 servings

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1200

Calories

65g

Protein

150g

Carbs

35g

Fat

Ingredients

1500 g Hähnchenbrust(500g)
21 Teelöffel weißer Pfeffer(2g)
31 Ei(50g)
44 Esslöffel Sojasauce(60g)
580 g Mehl(80g)
680 g Maisstärke(80g)
71 Teelöffel Backpulver(5g)
8500 ml Frittieröl(460g)
94 Knoblauchzehen(16g)
1030 g Butter(30g)
114 Esslöffel Sojasauce(60g)
121 Esslöffel Sesamöl(13g)
131 Teelöffel Chiliflocken(2g)
142 Esslöffel Honig(42g)
151 Esslöffel Stärke(8g)
16200 ml Wasser(200g)
17300 g Reis(300g)
182 Frühlingszwiebeln(30g)
191 Esslöffel Sesamkörner(9g)

Instructions

1Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2In einer Schüssel Hähnchenstücke mit weißem Pfeffer, 1 Ei und 4 Esslöffel Sojasauce vermengen und kurz marinieren lassen.
3Mehl, Maisstärke und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
4Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
5Frittieröl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf 170°C erhitzen.
6Die panierten Hähnchenstücke portionsweise 5-8 Minuten goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7Für die Sauce: Knoblauchzehen fein hacken.
8Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch darin kurz anbraten.
9Sojasauce, Sesamöl, Chiliflocken und Honig hinzufügen.
10Stärke in Wasser auflösen und zur Sauce geben, unter Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt.
11Die frittierten Hähnchenstücke in der Sauce wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
12Mit gekochtem Reis, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern servieren.