Solomito de cerdo en salsa BBQ de naranja y tocineta

Ingredients

• 1600 g solomito de cerdo(600g)
• 2150 g tocineta(150g)
• 31.5 taza jugo de naranja(360g)
• 45 cucharada salsa bbq(75g)
• 51 cucharadita sal(6g)
• 60.5 cucharadita pimienta(1g)
• 70.5 cucharadita ajo en polvo(1.5g)
• 80.5 cucharadita paprika(1g)

Instructions

1. 1Sofríe la tocineta en una sartén hasta que esté dorada. Retírala y resérvala.
2. 2Sazona el solomito de cerdo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
3. 3En la misma sartén, sella el solomito de cerdo por todos los lados hasta que esté dorado.
4. 4Agrega el jugo de naranja y la salsa bbq. Mezcla bien.
5. 5Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 20-30 minutos, bañando ocasionalmente el solomito con la salsa.
6. 6Destapa, corta el solomito en rodajas y sirve bañando con la salsa de naranja y bbq.
7. 7Corona con la tocineta dorada antes de servir.