Pancakes Végétaliens

Ingredients

• 1160 g farine de blé T45(160g)
• 2170 mL lait de soja nature(170g)
• 335 g sirop d'agave(35g)
• 440 g huile neutre(40g)
• 59 g levure chimique(9g)
• 61 cuillère à soupe vinaigre de cidre(15g)
• 70.25 cuillère à café sel(1.5g)

Instructions

1. 1Mélanger le lait de soja avec le vinaigre de cidre et laisser reposer 15 minutes pour épaissir.
2. 2Ajouter le sirop d'agave et l'huile neutre, bien mélanger.
3. 3Incorporer le sel.
4. 4Ajouter la farine de blé et la levure chimique, mélanger juste assez pour éviter les grumeaux.
5. 5Faire chauffer une poêle à feu moyen.
6. 6Verser une portion de pâte dans la poêle et cuire chaque pancake 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. 7Laisser reposer les pancakes 5 minutes avant de déguster.