Mousse au citron et au yaourt sans sucre

Ingredients

• 12 yaourt grec nature(250g)
• 23 cuillère à soupe jus de citron frais(45g)
• 31 zeste de citron(2g)
• 48 goutte stévia liquide(0.4g)
• 50.5 cuillère à café extrait de vanille(2.5g)

Instructions

1. 1Pressez le jus de citron frais et râpez finement le zeste d’un citron. Réservez.
2. 2Dans un bol, mélangez les yaourts grecs avec le jus de citron, le zeste, la stévia et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. 3À l’aide d’un batteur électrique ou d’un mixeur, fouettez le mélange pendant 2 à 3 minutes afin d’obtenir une texture légère et mousseuse.
4. 4Répartissez la mousse dans deux verrines ou récipients, couvrez puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Servez bien frais.