Génoise spécial trilece

Ingredients

• 14 œuf(200g)
• 2150 g sucre(150g)
• 3150 g farine(150g)
• 41 sachet levure chimique(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. 3Monter les blancs en neige avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue ferme.
4. 4Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger délicatement à la maryse.
5. 5Tamiser la farine et la levure chimique, puis incorporer doucement à la préparation.
6. 6Verser la pâte dans un moule beurré.
7. 7Cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la génoise soit légèrement dorée.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler.