Poulet laqué sucré-salé avec riz en bouillon façon buldak carbonara

Ingredients

• 1500 g blanc de poulet(500g)
• 21 tasse riz blanc(185g)
• 32 tasse eau(480g)
• 42 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 51 cuillère à soupe miel(21g)
• 62 gousse ail émincé(6g)
• 71 cuillère à soupe pâte de piment coréen (gochujang)(20g)
• 80.5 tasse crème épaisse(120g)
• 91 cuillère à soupe huile végétale(14g)
• 102 oignon vert(30g)
• 110.5 cuillère à café sel(3g)
• 120.25 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Couper le blanc de poulet en morceaux de taille bouchée.
2. 2Dans une poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter le poulet et faire dorer de tous les côtés.
3. 3Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. 4Ajouter la sauce soja, le miel et la pâte de piment coréen. Mélanger pour enrober le poulet et laisser caraméliser quelques minutes.
5. 5Ajouter la crème épaisse et bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
6. 6Dans une casserole séparée, porter l'eau à ébullition. Ajouter le riz, le sel et le poivre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et légèrement bouillonnant.
7. 7Servir le riz en bouillon dans des bols, garnir avec le poulet laqué et parsemer d'oignon vert émincé.