Gâteau de Semoule Vanillé

Ingredients

• 11 litre lait entier(1000g)
• 2120 g semoule fine(120g)
• 3100 g sucre(100g)
• 42 œufs(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire chauffer le lait entier dans une casserole jusqu'à frémissement.
3. 3Verser la semoule fine en pluie dans le lait chaud en remuant constamment.
4. 4Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
5. 5Retirer du feu, ajouter le sucre et bien mélanger.
6. 6Laisser tiédir puis incorporer les œufs battus.
7. 7Verser la préparation dans un moule beurré.
8. 8Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
9. 9Laisser refroidir avant de démouler et servir.