Wrap carotte et viande hachée

Ingredients

• 12 carotte(140g)
• 22 œuf(120g)
• 3200 g cottage cheese(200g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 62 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 7200 g viande hachée(200g)
• 830 g fromage râpé(30g)
• 91 cornichon aigre-doux(15g)
• 101 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 111 cuillère à soupe ketchup(15g)
• 121 cuillère à soupe piment végétarien(10g)
• 131 cuillère à soupe vinaigre de cidre(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Éplucher et râper les carottes.
3. 3Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, les œufs, le cottage cheese, le sel, le poivre et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
4. 4Étaler la préparation en forme de rectangle sur du papier sulfurisé.
5. 5Enfourner pendant 30 minutes.
6. 6Pendant ce temps, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuire la viande hachée avec du sel et du poivre.
7. 7Hacher finement le cornichon. Mélanger avec la moutarde, le ketchup, le piment végétarien et le vinaigre de cidre pour préparer la sauce.
8. 8Ajouter la sauce et le fromage râpé à la viande cuite, bien mélanger.
9. 9Sortir le wrap du four, le déposer sur du papier aluminium.
10. 10Répartir la préparation de viande sur le wrap, puis rouler le tout pour former un wrap.
11. 11Servir chaud.