Herzhafter Kartoffelkuchen mit Stracchino und Lachs

Ingredients

• 13 Stück Kartoffeln(600g)
• 2150 g Stracchino(150g)
• 3100 g Räucherlachs(100g)
• 41 Rolle Blätterteig(230g)
• 51 Stück Ei(50g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 70.5 Teelöffel Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden.
2. 2Blätterteig auf ein Backblech legen.
3. 3Kartoffelscheiben, Stracchino und Räucherlachs darauf verteilen.
4. 4Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5Ei verquirlen und den Rand des Teigs bestreichen.
6. 6Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.