Pane Nuvola (Cloud Bread) Salva-Albumi

Ingredients

• 13 uovo albume d'uovo(90g)
• 220 g maizena(20g)
• 340 g zucchero semolato(40g)
• 450 g gocce di cioccolato(50g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 190°C.
2. 2Metti gli albumi in una ciotola.
3. 3Aggiungi lo zucchero semolato agli albumi.
4. 4Monta gli albumi con delle fruste elettriche fino a ottenere una consistenza ferma e spumosa.
5. 5Aggiungi la maizena (o fecola di patate) e continua a montare fino a ottenere un composto denso e rigido.
6. 6Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
7. 7Trasferisci il composto in una teglia rivestita con carta da forno, aiutandoti con un cerchio di acciaio se desideri.
8. 8Cuoci in forno a 190°C per 30 minuti.
9. 9Lascia raffreddare leggermente prima di servire.