Tarte à la tomate crue

Ingredients

• 11 pâte feuilletée(250g)
• 21 œuf(50g)
• 31 cuillère à soupe graines de sésame ou pavot(10g)
• 43 cuillère à soupe fromage frais(60g)
• 52 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 61 échalote(30g)
• 71 filet jus de citron(10g)
• 83 tomates (cœur de bœuf et cerise)(350g)
• 95 feuille basilic(2g)
• 101 cuillère à soupe pignons de pin(10g)
• 112 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 120.5 cuillère à café sel(3g)
• 130.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
3. 3Battre l'œuf et badigeonner les bords de la pâte.
4. 4Parsemer les bords de graines de sésame ou de pavot.
5. 5Enfourner la pâte pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. 6Pendant ce temps, mélanger le fromage frais, la ciboulette hachée, l'échalote émincée, un filet de jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
7. 7Sortir la pâte du four et laisser refroidir légèrement.
8. 8Étaler délicatement le mélange de fromage frais sur le fond de tarte.
9. 9Couper les tomates en tranches et les disposer harmonieusement sur la tarte.
10. 10Ciseler les feuilles de basilic et les répartir sur les tomates.
11. 11Griller les pignons de pin à sec dans une poêle puis les ajouter sur la tarte.
12. 12Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
13. 13Servir frais, à l'apéritif ou en plat principal avec une salade.