Gemüse Pasta

Name: Gemüse Pasta
Yield: 2
Ingredients: 200 g Makkaroni; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Karotte; 6 Champignons; 400 ml Wasser; 150 ml Milch oder Sahne; 1 Esslöffel frisch streichfähiger Käse (Frischkäse); 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Teelöffel Curry; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Parmesankäse; 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie; 1 Esslöffel Olivenöl

2 servings

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650

Calories

25g

Protein

95g

Carbs

18g

Fat

Ingredients

1200 g Makkaroni(200g)
21 kleine Zwiebel(60g)
31 Knoblauchzehe(5g)
41 Karotte(70g)
56 Champignons(120g)
6400 ml Wasser(400g)
7150 ml Milch oder Sahne(150g)
81 Esslöffel frisch streichfähiger Käse (Frischkäse)(25g)
91 Teelöffel Salz(5g)
101 Teelöffel Paprikapulver(3g)
110.5 Teelöffel Curry(1.5g)
121 Prise schwarzer Pfeffer(0.2g)
132 Esslöffel Parmesankäse(20g)
142 Esslöffel fein gehackte Petersilie(6g)
151 Esslöffel Olivenöl(10g)

Instructions

1Die Zwiebel würfeln. Knoblauch fein hacken und zusammen mit Olivenöl in eine Pfanne geben und anbraten.
2Die Karotte in halbe Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und weiter anbraten.
3Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen und braten.
4Makkaroni, Gewürze, Wasser, Milch oder Sahne und Frischkäse hinzufügen und umrühren.
5Mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pasta weich ist.
6Deckel abnehmen, Hitze erhöhen.
7Parmesan und fein gehackte Petersilie hinzufügen.
8Etwa 2 Minuten weiterkochen, bis die Sauce leicht eindickt.
9Heiß servieren.