Tiramisu facile et rapide

Ingredients

• 124 boudoirs(240g)
• 22 tasse café fort(480g)
• 3250 g mascarpone(250g)
• 43 œufs(150g)
• 580 g sucre(80g)
• 61 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 78 Ferrero Rocher(120g)
• 82 cuillère à soupe cacao en poudre(10g)

Instructions

1. 1Préparer le café fort et laisser refroidir.
2. 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. 3Fouetter les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Ajouter le mascarpone et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
5. 5Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la crème mascarpone.
6. 6Tremper rapidement les boudoirs dans le café et disposer une première couche dans un plat ou sur un film alimentaire.
7. 7Étaler la moitié de la crème mascarpone sur les boudoirs.
8. 8Ajouter une couche de Ferrero Rocher grossièrement émiettés.
9. 9Répéter l'opération avec une seconde couche de boudoirs imbibés, puis le reste de la crème.
10. 10Rabattre le film alimentaire pour former une bûche (ou lisser le dessus si dans un plat).
11. 11Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures.
12. 12Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre et décorer avec quelques Ferrero Rocher.