Pain au chocolat revisité anti-gaspillage

Ingredients

• 12 pain au chocolat rassis(120g)
• 21 pot yaourt nature(125g)
• 32 œuf(110g)
• 42 cuillère à soupe crème fraîche(30g)
• 5100 g fruits rouges (frais ou surgelés)(100g)
• 64 cuillère à soupe fromage blanc(60g)
• 70.5 cuillère à café extrait de vanille(2g)
• 81 zeste de citron(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper les pains au chocolat rassis en morceaux et les disposer dans un plat allant au four.
3. 3Dans un saladier, mélanger le yaourt, les œufs et la crème fraîche.
4. 4Verser ce mélange sur les morceaux de pain au chocolat.
5. 5Ajouter les fruits rouges sur le dessus.
6. 6Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7. 7Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec l'extrait de vanille et le zeste de citron.
8. 8Servir le dessert tiède ou froid, accompagné du fromage blanc parfumé.