Nouilles Udon au Bœuf et Légumes Sautés Saveur Teriyaki

Ingredients

• 1200 g nouilles udon(200g)
• 2150 g bœuf (coupé finement)(150g)
• 3100 g brocoli(100g)
• 41 carotte(60g)
• 51 cuillère à soupe huile(10g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 72 cuillère à soupe sauce teriyaki au poivre(30g)
• 82 cuillère à soupe herbes fraîches(6g)
• 91 l eau(1000g)

Instructions

1. 1Découper les brocolis en petits bouquets, éplucher et couper la carotte en bâtonnets, et ciseler les herbes fraîches.
2. 2Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les brocolis pendant 2 à 3 minutes. Égoutter.
3. 3Dans une grande poêle, verser l'huile et faire revenir le bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4Ajouter les carottes et les brocolis égouttés dans la poêle. Saler et faire sauter pendant 3 à 4 minutes.
5. 5Pendant ce temps, verser de l'eau bouillante sur les nouilles udon et les laisser tremper 1 à 2 minutes pour les séparer. Égoutter.
6. 6Ajouter les nouilles udon dans la poêle avec les légumes et la viande.
7. 7Verser la sauce teriyaki au poivre et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
8. 8Laisser mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
9. 9Servir chaud, parsemé d'herbes fraîches.