Pasta con queso de cabra y miel

Ingredients

• 1250 g espaguetis(250g)
• 2100 g queso de cabra (media bûche)(100g)
• 32 cucharada miel(40g)
• 450 g cebolla roja (media)(50g)
• 5250 g lardones(250g)
• 6250 ml crema fresca líquida(250g)
• 70.5 cucharadita pimentón de Espelette(2g)
• 81 cucharadita tomillo(2g)
• 930 g nueces troceadas(30g)

Instructions

1. 1Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. 2En una sartén, sofríe la cebolla roja picada y los lardones hasta que estén dorados.
3. 3Añade la crema fresca líquida y mezcla bien.
4. 4Incorpora el queso de cabra troceado y deja que se funda en la salsa.
5. 5Agrega la miel, el pimentón de Espelette y el tomillo. Mezcla hasta integrar.
6. 6Añade los espaguetis a la sartén y mezcla para que se impregnen de la salsa.
7. 7Sirve con nueces troceadas por encima.