Cupcakes Milka moelleux

Ingredients

• 12 œuf(100g)
• 255 g sucre(55g)
• 31 sachet sucre vanillé(8g)
• 41 pincée sel(1g)
• 560 ml lait(62g)
• 670 g beurre fondu(70g)
• 7160 g farine(160g)
• 82 cuillère à café levure chimique(8g)
• 965 g pépites de chocolat (pour la pâte)(65g)
• 1025 g pépites de chocolat (pour saupoudrer)(25g)
• 1180 g pâte à tartiner Milka (pour garnir)(80g)
• 1220 g chocolat Milka (pour décorer, optionnel)(20g)

Instructions

1. 1Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel pendant 3 à 7 minutes jusqu'à ce que le mélange soit clair et crémeux.
2. 2Ajouter le lait et le beurre fondu, puis mélanger brièvement.
3. 3Mélanger la farine et la levure chimique, tamiser dans la pâte et mélanger rapidement.
4. 4Incorporer les pépites de chocolat (pour la pâte).
5. 5Répartir la pâte dans 4 à 6 moules à cupcakes et saupoudrer de pépites de chocolat (pour saupoudrer).
6. 6Cuire au four à 170°C (chaleur tournante ou traditionnelle) : 25–30 minutes pour les grands cupcakes, 20–25 minutes pour les cupcakes normaux.
7. 7Laisser refroidir, garnir de pâte à tartiner Milka et décorer avec du chocolat Milka si désiré.