Cremiger Hähnchennudelauflauf

Ingredients

• 1500 g Hähnchenbrust(500g)
• 2300 g Nudeln(300g)
• 31 Esslöffel Butter(15g)
• 42 Esslöffel Mehl(16g)
• 5600 ml Schlagsahne(600g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 70.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 81 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 90.5 Teelöffel Knoblauchpulver(1g)
• 101 Teelöffel Gemüsebrühe(5g)
• 110.5 Teelöffel Zwiebelpulver(1g)
• 1250 g geriebener Mozzarella (für die Sauce)(50g)
• 13125 g Mozzarella (für oben drauf)(125g)

Instructions

1. 1Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser vorkochen und abgießen.
2. 2Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. 3Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
4. 4Mehl bei niedriger Temperatur einrühren und kurz anschwitzen.
5. 5Mit Schlagsahne ablöschen und gut verrühren.
6. 6Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Gemüsebrühe und Zwiebelpulver hinzufügen und auf mittlerer Hitze cremig rühren.
7. 7Geriebenen Mozzarella für die Sauce einrühren, bis die Sauce cremig ist.
8. 8Vorgekochte Nudeln in eine Auflaufform geben.
9. 9Die Hähnchensauce über die Nudeln geben und alles gut vermischen.
10. 10Mozzarella für oben drauf gleichmäßig über den Auflauf streuen.
11. 11Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.