Gâteau à l'ananas façon Bree Van de Kamp

Ingredients

• 1250 g farine(250g)
• 2250 g sucre(250g)
• 3150 g beurre(150g)
• 4570 g ananas en rondelle (boîte)(570g)
• 51 sachet levure chimique(10g)
• 61 pincée sel(1g)
• 75 cerises(25g)
• 8120 g sucre (pour le caramel)(120g)
• 92 cuillère à soupe eau(30g)
• 103 œufs(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Battre le beurre avec 250 g de sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. 3Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger au batteur ou à la main pendant 5 minutes.
4. 4Dans une casserole, faire fondre 120 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau à feu doux pour réaliser le caramel.
5. 5Verser le caramel au fond d'un moule bien beurré, puis disposer les rondelles d'ananas par-dessus.
6. 6Pour la décoration, placer une cerise au centre de chaque rondelle d'ananas.
7. 7Si des tranches d'ananas restent, les couper en morceaux et les incorporer à la pâte.
8. 8Verser la préparation dans le moule sur les ananas.
9. 9Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
10. 10Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Servir et déguster.