Donas Caseras para Año Nuevo

Ingredients

• 12 taza harina de trigo(240g)
• 20.5 taza azúcar(100g)
• 31 cucharada levadura seca(10g)
• 41 taza leche(240g)
• 52 huevo(100g)
• 60.25 taza mantequilla(60g)
• 70.5 cucharadita sal(3g)
• 8500 ml aceite para freír(460g)

Instructions

1. 1Mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar por 10 minutos.
2. 2En un bol grande, combina la harina de trigo, el azúcar restante y la sal.
3. 3Agrega los huevos, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura. Mezcla hasta formar una masa suave.
4. 4Amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté elástica.
5. 5Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
6. 6Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta las donas con un cortador.
7. 7Calienta el aceite para freír en una sartén profunda.
8. 8Fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente.
9. 9Espolvorea azúcar o decora al gusto antes de servir.