Faule Wareniki (Schnelle Quark-Nocken)

Ingredients

• 11.5 Tasse Mehl(180g)
• 2250 g körniger Frischkäse(250g)
• 32 Stück Ei(100g)
• 42 Esslöffel Zucker(25g)
• 5200 g gefrorene Beeren(200g)
• 6150 g Naturjoghurt(150g)
• 72 Esslöffel Butter(28g)

Instructions

1. 1Mehl, körnigen Frischkäse, Eier und Zucker in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.
2. 2Hände und Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht klebt.
3. 3Den Teig zu einer Wurst rollen und in Stücke schneiden.
4. 4Die Teigstücke in kochendes Wasser geben und umrühren, damit sie nicht am Boden kleben.
5. 5Gefrorene Beeren mit etwas Zucker in einem Topf aufkochen.
6. 6Butter in einer Pfanne schmelzen und goldbraun werden lassen.
7. 7Die gegarten Nocken abtropfen lassen, auf Teller geben, mit Naturjoghurt, heißen Beeren und geschmolzener Butter servieren.