Salade croustillante à la feuille de brick

Ingredients

• 11 feuille de brick(20g)
• 21 œuf(50g)
• 38 tomates cerises(120g)
• 40.25 concombre(75g)
• 50.25 kohlrabi(40g)
• 60.25 poivron jaune(35g)
• 70.25 avocat(35g)
• 80.25 oignon rouge(20g)
• 90.25 chou(25g)
• 1030 g saumon fumé(30g)
• 1115 g fromage bulgare râpé(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Façonner la feuille de brick sur un bol ou sur deux boules de papier aluminium pour former une assiette.
3. 3Casser l'œuf sur la feuille de brick.
4. 4Enfourner la feuille de brick avec l'œuf pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
5. 5Pendant ce temps, couper les tomates cerises, le concombre, le kohlrabi, le poivron jaune, l'avocat, l'oignon rouge et le chou en petits morceaux.
6. 6Faire cuire l'œuf dur, puis le couper en quartiers.
7. 7Sortir la feuille de brick du four et la laisser refroidir légèrement.
8. 8Garnir la feuille de brick croustillante avec tous les légumes coupés.
9. 9Ajouter le saumon fumé, les quartiers d'œuf dur et parsemer de fromage bulgare râpé.
10. 10Servir immédiatement.