Poulet aux pâtes rapide et savoureux

Name: Poulet aux pâtes rapide et savoureux
Yield: 6
Ingredients: 2 poulet; 2 cuillère à café sel; 1 citron; 1 cuillère à café poivre noir; 0.5 cuillère à café gingembre moulu; 1 cuillère à café paprika; 2 gousse ail; 2 cuillère à soupe coriandre fraîche; 2 cuillère à soupe persil frais; 1 cuillère à soupe moutarde; 1 cuillère à soupe sauce soja sucrée; 0.5 cuillère à soupe sauce soja salée; 1 cuillère à soupe sauce aigre-douce; 1 cuillère à soupe herbes aromatiques (romarin, thym, etc.); 60 g beurre; 2 tasse pâtes (coquillettes ou petites pâtes); 2 tasse lait; 2 tasse eau; 4 portion fromage fondu (carré ou triangle); 0.25 cuillère à café noix de muscade; 0.5 tasse fromage râpé (optionnel); 1 tasse légumes variés cuits à la vapeur (optionnel); 2 tasse salade verte (pour servir)

6 servings

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650

Calories

45g

Protein

55g

Carbs

28g

Fat

Ingredients

12 poulet(1600g)
22 cuillère à café sel(12g)
31 citron(120g)
41 cuillère à café poivre noir(2g)
50.5 cuillère à café gingembre moulu(1g)
61 cuillère à café paprika(2g)
72 gousse ail(10g)
82 cuillère à soupe coriandre fraîche(8g)
92 cuillère à soupe persil frais(8g)
101 cuillère à soupe moutarde(15g)
111 cuillère à soupe sauce soja sucrée(15g)
120.5 cuillère à soupe sauce soja salée(7g)
131 cuillère à soupe sauce aigre-douce(15g)
141 cuillère à soupe herbes aromatiques (romarin, thym, etc.)(3g)
1560 g beurre(60g)
162 tasse pâtes (coquillettes ou petites pâtes)(200g)
172 tasse lait(480g)
182 tasse eau(480g)
194 portion fromage fondu (carré ou triangle)(80g)
200.25 cuillère à café noix de muscade(0.5g)
210.5 tasse fromage râpé (optionnel)(50g)
221 tasse légumes variés cuits à la vapeur (optionnel)(120g)
232 tasse salade verte (pour servir)(60g)

Instructions

1Laver soigneusement les poulets avec du sel et du citron, puis les inciser pour faire pénétrer les épices.
2Préparer la marinade : mélanger sel, poivre noir, gingembre, paprika, ail râpé, coriandre, persil, moutarde, sauce soja sucrée et salée, sauce aigre-douce, herbes aromatiques.
3Frotter les poulets avec la marinade et laisser reposer pour bien absorber les saveurs.
4Faire chauffer une grande poêle, ajouter une partie du beurre et cuire les morceaux de poulet à feu moyen, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Réserver.
5Essuyer la poêle, puis ajouter le reste du beurre.
6Verser les pâtes dans la poêle, ajouter le lait, l'eau, le fromage fondu, un peu de noix de muscade râpée, poivre, paprika et sel.
7Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la sauce épaississe.
8Si désiré, ajouter du fromage râpé en fin de cuisson.
9Disposer les pâtes dans un plat, placer les morceaux de poulet au centre, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
10Servir chaud, accompagné de légumes vapeur et d'une salade verte.